Сливочный чизкейк

Ингредиенты:

-100г сливочного масла

-3 яйца

-300г творога

-150г печенья савоярди

-100г сахара

-150г жирной сметаны

-300г сливочного сыра Филадельфия

-1 пакетик ванильного сахара

Заливка:

-100г сахара

-150г жирной сметаны

-1ч.л. желатина

Способ приготовления:

Измельчить печенье,добавить сливочного масла и перетереть.Пергаментом застелить дно формы и аккуратно,по всей поверхности распределить тесто,приплюснув руками.Выпекать основу в течении 15 минут при температуре 160 градусов.

В творог разбить яйца,добавить сметану,сыр Филадельфия,сахар и ванильный сахар.Все это взбить миксером,но взбивать надо аккуратно что бы не перебить.

После того как основа готова,ее нужно обмотать фольгой и вылить туда сливочную смесь.Поместить форму с чизкейком в жаропрочную посуду и выпекать в течении 1 часа,при температуре 160 градусов.После того как чизкейк остынет поместить его на ночь в холодильник.

Для заливки необходимо взбить сметану с сахаром,после чего добавить желатин разведенный в 50г горячей воды.Чизкейк можно украсить по желанию ягодами.